El documental no centra tant l'interès en el vessant d'inclusió social de la cooperativa com en la feina diària dels treballadors i alhora copropietaris de l'empresa. De fet, l'esperit de la cooperativa ha estat des d'un principi oferir productes de qualitat, sense donar explicacions sobre qui hi ha al darrere.

L'Olivera desenvolupa un nou model de pagesia dedicada a l'agricultura d'implicació social, en què joves instruïts treballen en projectes petits, però viables, que estan vinculats a moviments socials. Són enginyers agrícoles, pèrits, enòlegs, etc., que treballen en un model de producció que combina la qualitat, l'ecologia i el factor social.

Podeu tornar a veure el programa al web de TV3: El documental